Bolu’nun yeşil kalbinde, Abant Gölü’ne sadece 2 kilometre uzaklıkta doğayla iç içe 8-9 dönümlük ormanlık alanda kurulu olan 1481 Abant Restaurant, misafirlerine sadece lezzet değil, aynı zamanda dinginlik ve huzur da vadediyor.
İstanbul’a yıllar önce su sağlayan topraklarda kurulu olan bu özel mekan, Bolu’nun köklü işletmelerinden biri olarak geçmişten günümüze gelen bir mirası taşıyor. Doğal yapısı ve tarihi işleviyle dikkat çeken bu işletme, geçmişte alabalık üretimiyle anılırken, bugün yeni işletmecisi Mehmet Bey’in vizyonuyla bambaşka bir kimliğe bürünüyor.
“Ben bu yeri, doğallığını bozmadan ayakta tutmak ve şehrin kalabalığından kaçan insanların soluk alabileceği bir alan haline getirmek istiyorum,” diyor işletmeci Mehmet Bey. Hedefi, konuklarına sadece yemek değil, bir deneyim sunmak. Bu anlayışla hizmet veren 1481 Abant Restaurant, doğa dostu bir yaklaşımla işletiliyor.
Konfor ve lezzet bir arada
1481 Abant Restaurant’ın misafirlerine sunduğu imkanlar oldukça geniş. İki kapalı ve bir açık restoran alanına sahip olan tesiste her mevsim doğanın tadını çıkarmak mümkün. Geniş menüsüyle de dikkat çeken mekan, yöresel tatları modern sunumla harmanlıyor.
Lezzet durağı: Menüden öne çıkanlar
Serpme köy kahvaltısı ile güne başlayan konuklar, öğle ve akşam yemeklerinde ise zengin menüden dilediklerini seçebiliyor. Menüsünde yer alan saç kavurma, çoban kavurma, tavuk sote ve et sote gibi tava çeşitleriyle damaklarda iz bırakıyor. Ara sıcaklardan keşkekli cevizli erişte ve kaşarlı mantar, doğal ürünlerle hazırlanmış köy patatesi gibi lezzetlerle tamamlanıyor. Tatlı menüsünde ise kabak tatlısı, sıcak helva ve geleneksel baklava gibi Türk mutfağının vazgeçilmezleri yer alıyor.
Günün çorbası, gözleme, sigara böreği gibi aparatifler ile misafirler günün her saati damaklarına uygun bir seçenek bulabiliyor.
Müşteri memnuniyeti ön planda
1481 Abant Restaurant, doğallığı ve sade yapısıyla öne çıkarken, müşteri memnuniyetini de işletmenin merkezine alıyor. Ailelerin, doğaseverlerin, kafa dinlemek isteyenlerin uğrak noktası olan bu özel yer, gerek güler yüzlü hizmetiyle gerekse lezzetli yemekleriyle memnuniyet yaratmayı başarıyor.
İşletmeci Mehmet Bey’in bu işletme ne için faaliyet sürdürüyor sorusuna “Hayat bulmak için.” diyerek tanımladığı bu özel yer, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir sığınak. Misafirlerine bir öğünden fazlasını sunan, huzur ve doğayla buluşma vadeden bu mekan, Bolu’ya yolu düşenlerin mutlaka uğraması gereken noktalardan biri.
Editör:Yıldırım ÇİÇEK
